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JEIC販売株式会社は日々の習慣を見直す商品を取り扱う企画・製造会社です。

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食品・飲料--そば湯の素--Foods & Drinks

そば湯の素

そば湯の素

新品種 ダッタンそば(キヌア入り)そば湯の素
 販売価格:1,404円[税込]

 新種ダッタンそば そば湯の素
そば湯の作り方
@茶碗かカップに小さじ一杯(約3g)を入れ、180cc
程のお湯を注ぎ、良くかき混ぜてからお飲み下さい。
Aめんつゆやしょうゆを少々加えてお好みの味でお楽しみ下さい
B青ネギ、わさび、しょうが、ごま等を薬味として加えるのも乙なものです。
               
●そばがきの作り方
@少量のお湯で練って“そばがき”に。                    
●そば湯割の作り方
@お湯や水で溶かして、焼酎を入れて“そば湯割”、これまた格別


おそば屋さんでそば湯くださ〜い! 残ったつゆに「そばをゆでた湯」を入れて飲む風習。
その昔、信州信濃の国で生まれ、江戸に広がったとのこと。
そんな昔に思い馳せて新品種ダッタンそば湯・まるごと食後の一杯、健康の源なり。

■満天きらりとは・・・
『満天きらり』は、従来のダッタンそばに比べ苦味が弱い新品種です。
ポリフェノールの一種である“ルチン”が普通のソバの100倍以上、含まれています。本商品は、粉末にすることでいろいろにご使用頂ける商品に致しました。
さらに、宇宙食としても使用されている“キヌア”を加え、栄養価と飲みやすさをプラスしています。

私たちが普段「そば」と呼んでいるものは、中国では「甘そば」と呼ばれています。中国には古くから
「甘そば」と「苦そば」があり「苦そば」とは「ダッタンそば」のことを指しました。
ダッタンそばはこれまで日本でほとんど利用されることがありませんでしたが、苦味の少ない新品種
『満天きらり』(農研機構北海道農業研究センター)が開発されました。

そば湯の作り方,美味しい召し上がり方


ダッタンそば粉とキヌアとは・・・

ダッタンそば粉  
穀物の中では、そばだけに含まれるルチンの働き、また蛋白質や必須アミノ酸を含み栄養のバランスの良い
食品と広く知られていますが、 「ダイエット食材」 としても注目されています。
本製品 『 天満きらり・そば湯の素 』 のそば粉は画期的なダッタンそば新品種です。ルチン分解酵素活性が極めて弱く、食品中にルチンが多く残る一方で、苦みが弱く良食味です(農研機構北海道農業研究センター
開発)。  

キヌア  
宇宙食として、また、国連総会で、キヌアの並外れた栄養価と多様な農業生態環境への適応能力、そして
飢餓や栄養不良撲滅への可能性を秘めた偉大な穀物であることが注目され、国連により2013年5月9日
「 キヌア年 」 と制定される等注目を集めて静かなブームになっております。そのキヌアを消化しやすく、
特殊な高加熱製法によりアルファ化し、粉末にしております







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